原水の種類は大きく分けるとこんな感じです。
● 湧水
湧き水（わきみず）とは地下水が地表に自然に出てきたもののこと（自噴している地下水）。
地下を通ってくるあいだに不純物がろ過され、またミネラル分が溶け出すことで「おいしい水」になることが多い。
● 鉱泉水
自噴する地下水で、温度が２５度未満の地下水。又は、多量の固形物質又はガス状物質若しくは特殊の物質を含む地下水。
● 温泉水
自噴する地下水で、温度が２５度以上の地下水。又は、多量の固形物質又はガス状物質若しくは特殊の物質を含む地下水で飲用に適しているもの。
● 鉱水
ポンプ等により取水した地下水のうち溶存鉱物質等により特徴づけられる地下水。
● 伏流水
旧河道や河川の砂礫(されき)層などの中を流れ水脈を保っているきわめて浅い地下水。
本来の地下水と異なり、河川の近くに存在して流水の変動に直接影響されるもののこと。
地中で自然のろ過が行われるため、表流水に比べて濁度など水質が良好で安定している。
● 浅井戸水
浅井戸からポンプ等により取水した地下水
● 深井戸水
深井戸からポンプ等により取水した地下水